Torta-musse de maracujá

Ingredientes:

• 1 bolo pronto sabor baunilha, abacaxi ou maracujá de 400 g
• Recheio
• 1 ½ envelope de gelatina incolor
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Cobertura
• Polpa de 2 maracujás
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer:

• Forre uma forma com 25 cm de diâmetro com papel-alumínio e unte levemente com óleo. Esfarele a massa de bolo e aperte no fundo da forma. Reserve.

Recheio

• Em uma tigela refratária, coloque a gelatina e a água. Deixe descansar por um minuto e derreta em banho-maria. Passe para o liquidificador, junte o suco e o açúcar e bata bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até começar a firmar, ficando como clara de ovo.
• Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture delicadamente à gelatina preparada. Ponha sobre o bolo na forma e leve à geladeira até firmar.

Cobertura

• Leve ao fogo a polpa e o açúcar, misturando até dissolver. Ferva em fogo baixo até engrossar. Ao esfriar, sirva sobre a torta.

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